• Domaine de Pecoula
• Monbazillac Cuvée Millénaire AOC
• 1 x 0,75 L

Origine & Région

Le Monbazillac, souvent comparé à son voisin plus célèbre, le Sauternes, est un vin liquoreux produit dans le Sud-Ouest de la France, autour de la ville de Bergerac. Les vignobles bénéficient d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaire, idéal pour la pourriture noble, qui concentre les sucres dans les baies de raisin. La Cuvée Millénaire du Domaine de Pecoula est un exemple remarquable de ce terroir, offrant une expression riche et complexe des cépages traditionnels de la région.

Le Domaine

Le Domaine de Pecoula est une propriété familiale qui perpétue avec passion les traditions viticoles du Sud-Ouest. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et des méthodes de vinification minutieuses se reflète dans la qualité de leurs vins. La Cuvée Millénaire est élaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés, souvent récoltés en plusieurs tries pour garantir une concentration optimale des arômes.

Suggestion

Ce Monbazillac se déguste idéalement entre 8 et 10°C, en accompagnement de foie gras, de desserts aux fruits ou de fromages bleus. Il peut également être apprécié seul, en tant que vin de méditation. Pour une expérience optimale, nous recommandons de le servir dans des verres à dessert, qui mettent en valeur ses arômes complexes.

Notre interprétation personnelle

La Cuvée Millénaire du Domaine de Pecoula est un Monbazillac qui allie avec grâce la puissance et la finesse. Au nez, il dévoile des arômes de fruits confits, d'abricot et de miel, suivis de notes plus subtiles de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, l'équilibre entre la douceur et l'acidité est remarquable, avec une texture onctueuse et une finale longue et persistante. Un vin qui témoigne du savoir-faire du domaine et de l'excellence de ce millésime 2017.