Côtes du Jura Vin Jaune AOC 2018

• André Bonnot
• Côtes du Jura Vin Jaune AOC
• 0,62 l Flasche

Herkunft & Region

Der Vin Jaune stammt aus der kleinen, aber feinen Weinregion Jura im Osten Frankreichs. Die Region ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die durch besondere Herstellungsmethoden entstehen. Der Vin Jaune wird aus der Savagnin-Traube hergestellt und reift mindestens sechs Jahre und drei Monate in Fässern unter dem "Voile", einer Hefeschicht, die dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Empfehlung

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Geflügel in Sahnesauce oder Comté-Käse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14-16°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Unsere persönliche Interpretation

Der Vin Jaune von André Bonnot ist ein Wein, der Geschichten erzählt. Seine goldene Farbe und sein komplexes Bouquet von Nüssen, Gewürzen und einer leichten Oxidation machen ihn zu einem Erlebnis für die Sinne. Im Mund zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Tiefe, mit einer Länge, die zum Nachdenken anregt. Ein Wein, der die Tradition des Jura ehrt und gleichzeitig modern und zugänglich ist.